ニュースの要約
- 飲食店責任者の7割が最低賃金引き上げを「負担」と感じている
- スポットワーカー導入店舗の7割が「活躍している」と評価
- DXツールの使いやすさが新人・スポットワーカーの定着に有効
概要
株式会社ユビレジは、全国の飲食業界従事者500名を対象に実施した意識調査の結果を発表しました。
2025年10月以降の最低賃金引き上げに伴い、飲食店業界では人件費負担の増大と人材不足が深刻化していることが明らかになりました。調査の結果、飲食店責任者の7割が最低賃金引き上げを「非常に負担」「やや負担」と感じており、主な理由は「人件費増加」「アルバイト・パートの採用難」でした。
一方で、短時間・単発で勤務できる「スポットワーカー」の導入については、全体の16%にとどまるものの、導入店舗の7割が「活躍している」と回答しています。ただし、「即戦力化が難しい」「研修に時間がかかる」といった課題も指摘されています。
さらに、POSレジ・ハンディシステム・QRオーダーなどの「飲食店向け業務効率化ツール（DXツール）」は、使いやすさが新人やスポットワーカーの定着や即戦力化に有効であることが明らかになりました。導入店舗では「スタッフ定着につながった」「少人数でも運営可能になった」といった効果が報告されています。
編集部の感想
-
最低賃金引き上げによる人件費増加と人材不足、スポットワーカーの即戦力化の難しさなど、飲食店の経営課題が浮き彫りになった調査結果だと感じました。
-
DXツールの導入によって、新人や短時間従業員の早期戦力化や定着につながるという効果に注目しました。
-
飲食店の生産性向上と働き方改革に向けて、使いやすいDXツールの活用が有効な手段の1つだと考えられます。
編集部のまとめ
ユビレジ：飲食店責任者の7割が人件費高騰と人材不足に不安。スポットワーカー活用に期待と課題、DXツールの使いやすさが人材定着に有効についてまとめました
今回の調査結果から、飲食店業界が抱える人件費増加と人材不足の課題が浮き彫りになりました。特に最低賃金引き上げに伴う人件費負担の増大は、多くの飲食店責任者の大きな懸念事項となっています。
そうした中で注目されるのが、短時間・単発勤務のスポットワーカーの活用です。導入店舗の7割が「活躍している」と評価しているものの、即戦力化の難しさなどの課題も明らかになりました。
一方で、POSレジ・ハンディシステム・QRオーダーなどのDXツールについては、その使いやすさが新人やスポットワーカーの定着、即戦力化に有効であることが示されています。導入店舗では生産性向上や少人数運営の実現など、さまざまな効果が報告されています。
飲食店の経営を圧迫する人件費増加と人材不足への打開策として、スポットワーカーの活用とDXツールの導入が注目されるのではないでしょうか。直感的で使いやすいツールを活用することで、新人・短時間従業員の早期戦力化や定着につながり、効率的な店舗運営が実現できるかもしれません。
参照元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000095.000017577.html
人気記事